Открыть хлебопекарню

Сегодня пекарный бизнес сохранил свои традиции и остается таким же привлекательным. Но, тем не менее, он не является простым.

В наше время стало очень модным открывать свои частные мини-пекарни. В Европе они обеспечивают выпуск 70% всей выпекаемой хлебобулочной продукции.

У малого хлебопечения есть свои преимущества. Это, во-первых, всегда свежий хлеб, который можно купить недалеко от своего дома. Во-вторых, это индивидуальный подход к каждому покупателю, знание всех его предпочтений и вкусов, а также соответствие им.

Конечно, мини-пекарни не могут производить такой же объем продукции, как и крупные заводы. Но это, в принципе, и не нужно. Ведь небольшое производство должно быть, конечно же, гибким и способным, к измению ассортимента в соответствии с потребностями покупателей.

К тому же, мини-пекарни могут весьма легко и быстро наладить свой эффективный процесс производства, чтобы можно было предложить покупателям совсем другую, иногда намного вкуснее, разнообразнее и полезнее продукцию. Так что, такая пекарня, как говорят многие специалисты, считается отличным началом своего бизнеса. Ведь спрос на выпечку всегда стабильный и, поэтому все, что нужно – это найти средства для старта, а также продумать абсолютно все детали перед запуском своего предприятия и составить свой бизнес-план. Но мгновенной прибыли все равно не стоит ждать.

Сколько нужно вложить.

Учитывая сегодняшнюю жесткую конкуренцию, чтобы открыть свою пекарню нужно не меньше ста тысяч долларов, как говорят многие специалисты.

Самые первые инвестиции пойдут, конечно же, на оборудование, а также аренду просторного и подходящего по санитарным условиям помещения, закупку сырья, подбор кадров и какую-то рекламную компанию. А окупить все эти инвестиции получится где-то приблизительно через три - пять лет.

Но прежде чем вкладывать деньги найдите «себя» на рынке.

Выход вашей продукции на рынок должен быть тщательно и хорошо подготовлен. Эксперты советуют изначально провести наблюдение за состоянием хлебозаводов и пекарен в регионе, где вы планируете открыть хлебопекарню. Если спрос на эту продукцию есть, то необходимо оценить все нюансы, а именно – провести самое настоящее маркетинговое исследование. Такие услуги могут вам оказать специализированные организации.

После того, как вы сможете найти потребности ваших потенциальных покупателей, можно уже и формировать ассортимент своей продукции, делать самую первую пробную выпечку и, конечно же, подготовить рецепты для их сертификации.

Где расположить пекарню.

Одной из самых главных задач является поиск подходящего месторасположения вашей будущей хлебопекарни. Вокруг него не должно быть слишком много пекарен и хлебозаводов, которые будут вашими конкурентами. А если вы хотите продавать выпечку прямо со своей пекарни, то нужно, чтобы это место было проходимым. Если же вы планируете ограничиться только производством хлебобулочной продукции, то нужно, чтобы месторасположение вашего предприятия было удобным.

У нас в семье шарлотку выпекали только на день рождения. Но в этом году решили , что нибудь изменить и заказали Торт от весом 3800 / кг . К стати кому нтересно торт мы заказали в компании "Мир Торжеств" http://mirtorgestv.ru . В этой компании оказывают очень много других услуг по проведению торжеств и праздников.

Продукты питания всегда и везде являются востребованным товаром, поэтому выпечка хлебобулочных изделий отличная идея для бизнеса, которая будет приносить стабильный доход.

ну раз заговорили про такое дело как открыть хлебопекарню....скажу, что это очень большой труд. сам являюсь совладельцем такого бизнеса, но мы совсем еще новенькие. но успели познать все прелести...короче, единственное, что скажу точно, что реально качественное тепловое vitrinastore.ru/categories/teplovoe.html оборудование, например, такое,- это 80% успеха. сейчас народ предпочитает идти в ногу со временем. так что как для вас так и для потребителя это очень важно. ))

Вообще кстати неплохой бизнес) хлебопекарня довольно неплохо. А витринастор очень хорошая фирма,знаю ее

OksanaKnyh пишет:

Вообще кстати неплохой бизнес) хлебопекарня довольно неплохо. А витринастор очень хорошая фирма,знаю ее

знаете толк))))