В начале работы мясной лавки не следует иметь в ней большой ассортимент продукции. Продавайте не только свинину, но и курицу. Поставщиками станут фермеры, которые зарабатывают на выращивании птицы. Лучше всего для изучения спроса ограничиться небольшими партиями, а уже со временем расширить ассортимент и объемы торговли. Самое главное не подводить своих клиентов и стараться всегда поставлять качественное свежее мясо и изготовленные из него полуфабрикаты.
В качестве дополнительного бизнеса к продаже мясных изделий рекомендуем пчеловодство как источник дополнительного заработка
Производство и продажа меда может приносить немалую прибыль своему владельцу. Но получать постоянный доход вы будете, только приложив на его организацию и обслуживание много времени и сил. Также необходимо уделить большое внимание и теоретической подготовке.
Для организации пчеловодческого бизнеса придется затратить немалые средства, особенно на первоначальном этапе. Для начала вам необходимо будет приобрести более десятка ульев. В среднем один готовый улей стоит в пределах четырех тысяч рублей. Умудренные опытом пчеловоды сами строят ульи. Но если вы начинающий пчеловод, то лучше не экономить, а приобрести готовый. В крайнем случае, можно купить подержанный улей. Но в любом случае перед совершением покупки обязательно следует посоветоваться со специалистами. Лучше чтобы улей был сделан из качественной древесины. Вам еще необходимо будет купить специальное оборудование и инвентарь (дымари, вощину, воскотопки, проволоку, костюмы, , лицевые сетки, щетки, стамески) , а также лекарственные препараты. Еще необходимо не забыть о стоимости услуг ветеринара.
пример организации бизнеса на пчеловодстве
При производстве меда рентабельность составляет где-то 30 %. Но она может достигать и большего даже до 100 % при налаженном сбыте продукции и правильной организации труда. Одна пчелиная семья изготавливает за сезон в пределах 30 кг меда. Если вам очень хочется превратить пчеловодство из хобби в бизнес, то стоит подумать об организации собственных специализированных магазинов и небольших торговых точек.
Мед можно собирать двумя способами – оседлым и кочевым. При больших объемах производства чаще всего применяется кочевой способ, подразумевающий, что пасека в зависимости от сроков цветения медоносов будет переноситься с одного земельного участка на другой. Но для этого необходимо тщательно выбирать места для пасеки. Они не должны быть вдалеке от медоносов. К ним относятся поля гречихи, клевера, акациевые и липовые рощи, травы полевых сортов. Более дорогим, но более эффективным вариантом является аренда отдельных земельных участков под каждый вид медоносного растения. Оседлый метод сбора меда предполагает, что пасека расположена на только одном земельном участке. Кочевой метод намного эффективнее стационарного. Отметим, что домашнее хозяйство и продукты питания – самые прибыльные сферы бизнеса.
На все виды меда и продукты пчеловодства (пчелиное маточное молочко, цветочную пыльцу, пчелиный воск, прополис, и другие) нужно обязательно оформить сертификаты на соответствие качества и безопасности товара, потому что такая продукция находится в Едином перечне требующей подтверждения соответствия Госстандарту в форме обязательного декларирования продукции. Для того чтобы получить необходимый добровольный сертификат на мед и декларацию о соответствии нужно будет пройти установленную процедуру государственной регистрации, а уже затем получить в аккредитованных органах Роспотребнадзора свидетельство.
пример организации пасекиА так как мед является продуктам питания, то все производимые его партии должны подвергаться санитарно-эпидемиологической экспертизе по СанПиН 2.3.2.1078-01, для выявления соответствия всем предельным нормам наличия посторонних примесей и токсичности. По результатам этой экспертизы будет оформлен гигиенический сертификат.
Если вы будете сами заниматься реализацией продукции пчеловодства, то необходимо задуматься и об упаковке меда.
