Открытие рыбного магазина – один из самых лучших и выгодных бизнесов, если говорить о торговой сфере. Как открыть магазин рыбы – этому как раз и будет посвящена данная статья.
Почему стоит заниматься рыбным бизнесом?
Рыба и другие морепродукты являются теми самыми продуктами, спрос на которые не спадет никогда. В любом городе, в любом регионе рыбу покупать будут всегда. Ведь рыба один из тех самых продуктов, которые наделены такими микроэлементами, которые необходимы человеческому организму ежедневно. Да и многие люди просто любят рыбу за её вкусовые качества.
Как открыть магазин по продаже рыбы
Чтобы открыть магазин рыбы, нужно пройти некоторые формальности по регистрации бизнеса. Один из основных документов – это заключение санэпидемстанции. Также необходимо получить разрешение санитарно-производственного контроля, заключить договор о вывозе бытовых отходов с соответствующими органами.
1. Выбираем место для открытия точки продажи рыбы.
При выборе места для магазина рыбы, стоит обратить особое внимание на наличие конкурентов в данном районе. Открывать специализированный магазин рыбы рядом с таким же, который работает уже давно – нецелесообразно, думаем, не стоит объяснять почему. Если клиенты привыкли приобретать рыбу в определенном магазине, и их устраивает качество товара и обслуживания, вряд ли они резко начнут ходить в новый, еще неизвестный магазин.
Поэтому перед тем, как открывать магазин, нужно проанализировать количество конкурентов. Если рядом будут находиться обычные продуктовые магазины, пусть даже среди их товара будет и рыба, - не страшно. Они составлять большой конкуренции вам не будут – ведь ваш ассортимент будет гораздо более широк, да и ценовая политика может резко различаться.
Хорошо, если рядом с вашим магазином будет находиться небольшой продуктовый рынок. Люди, совершая покупки на рынке, будут заходить и к вам. Кто-то просто по пути, а кто-то за конкретным товаром.
2. Формируем ассортимент рыбного магазина.
Основное преимущество специализированного магазина рыбы перед обычными продуктовыми магазинами – это широкий выбор различных видов рыбы. Поэтому при формировании ассортимента старайтесь предложить посетителям как можно больше различных сортов рыбы.
В рыбном магазине должна продаваться свежая, свежемороженая, копченая рыба, а также рыбные консервы и пресервы. Дополнить ассортимент можно и другими морепродуктами – икрой, раками, креветками.
Совершая первоначальную закупку, берите каждого вида товара понемногу. Когда пойдут первые клиенты, вы поймете, на какой товар спрос больше, и будете формировать дальнейшие закупки в соответствии с потребностями клиентов.
Как открыть рыбный магазин
3. Ищем поставщиков рыбы.
Когда ассортимент определен, нужно заняться поиском тех, кто сможет вас обеспечить товаром. Выбирать поставщиков нужно исходя из соответствия качества их товара и цены, которую они хотят за этот товар. Всегда тщательно проверяйте все документы, подтверждающие качество и безопасность закупаемого товара. Наш совет – закупать товар не у перекупщиков, а напрямую у производителей.
4. Закупаем торговое оборудование.
Основное качество, которым должно обладать торговое оборудование для рыбного магазина – это надежность. Для каждого вида рыбы используется специальное оборудование: свежемороженую рыбу хранят в камерах-лари, свежую охлажденную рыбу помещают на специальные нержавеющие столы и засыпают льдом, консервы и пресервы выкладывают на стеллажи, сухую рыбу в упаковке вывешивают на полки с крючками.
Для всей остальной рыбы используют холодильные витрины со специальным режимом хранения товара. Устроены они должны быть таким образом, чтобы покупатель смог рассмотреть весь товар.
Бизнес план рыбного магазина
Составлять бизнес план необходимо с учетом особенностей вашего города или района, а также учитывать бюджет бизнеса и его желаемые масштабы.
Приводим вам несколько пунктов затрат, с которыми вы столкнетесь при открытии своего рыбного магазина:
Аренда или покупка помещения ~ 600 долларов и выше.
Оборудование ~ 6 тысяч долларов.
Закупка товара ~ 1500 долларов в неделю или 6 тысяч долларов в месяц.
Оформление медицинских книжек для персонала ~ 90-140 долларов за одну книжку.
Заработная плата ~ 400 долларов одному работнику.
Затраты на электроэнергию и водоснабжение ~ 200 долларов.
